Desfrute da praticidade e do sabor irresistível dos Rissóis de Bacalhau preparados na Airfryer.
Com uma mistura suculenta de bacalhau desfiado e batatas temperadas, estes rissóis são deliciosamente crocantes por fora e macios por dentro.
Uma opção de petisco ou entrada que conquista paladares de forma saudável e sem abrir mão do tradicional sabor português.
Como fazer rissóis de bacalhau na airfryer
Aqui está uma receita simples para fazer rissóis de bacalhau na air fryer:
Ingredientes:
- 300g de bacalhau desfiado e dessalgado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 500g de batatas cozidas e amassadas
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de chá de noz-moscada
- Massa para rissóis (pode ser comprada pronta)
- Farinha de rosca para empanar
- 2 ovos batidos
- Azeite ou spray de cozinha para untar a air fryer
Instruções:
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados.
- Adicione o bacalhau desfiado à panela e refogue por alguns minutos.
- Em seguida, acrescente as batatas cozidas e amassadas à mistura de bacalhau. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto. Cozinhe por mais alguns minutos até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Deixe a mistura esfriar um pouco para facilitar a manipulação.
- Pegue pequenas porções da mistura de bacalhau e forme pequenos discos.
- Coloque uma porção da mistura no centro da massa para rissóis e dobre a massa sobre o recheio, formando meias-luas. Pressione as bordas para selar.
- Passe os rissóis na farinha de rosca, depois no ovo batido e novamente na farinha de rosca.
- Pré-aqueça a air fryer a 180°C.
- Unte a cesta da air fryer com azeite ou use spray antiaderente.
- Coloque os rissóis na cesta da air fryer, certificando-se de que não estejam muito próximos para permitir a circulação de ar.
- Asse por cerca de 12-15 minutos ou até que os rissóis fiquem dourados e crocantes, virando na metade do tempo para garantir um cozimento uniforme.
- Retire os rissóis da air fryer e sirva quente.
Aproveite seus rissóis de bacalhau na air fryer!
Acompanhamento para rissóis de bacalhau
Para acompanhar rissóis de bacalhau, você pode preparar alguns acompanhamentos deliciosos. Aqui estão algumas sugestões:
- Molho de Pimenta Agridoce: Misture pimenta a gosto com açúcar e vinagre. Cozinhe até obter uma consistência xaroposa. Este molho acrescenta um toque agridoce que combina bem com o sabor do bacalhau.
- Molho de Alho: Misture alho picado com maionese, suco de limão, sal e pimenta. Este molho cremoso complementa bem os rissóis.
- Maionese de Ervas: Misture maionese com ervas frescas picadas, como salsinha, cebolinha e coentro. Essa opção de molho traz frescor e sabor.
- Arroz de Tomate: Prepare um arroz de tomate simples para servir como acompanhamento. O sabor adocicado do tomate combina muito bem com o bacalhau.
- Salada Verde: Uma salada leve e fresca, com folhas verdes, tomate cereja e pepino, regada com um molho de azeite, limão, sal e pimenta, é uma opção saudável e equilibrada.
- Batatas Assadas: Batatas assadas ou purê de batata são ótimas opções para um acompanhamento mais substancial.
- Legumes Grelhados: Grelhe legumes como abobrinha, berinjela e pimentões para um acompanhamento saudável e saboroso.
Escolha o acompanhamento que mais agrada ao seu gosto pessoal. Essas sugestões variadas garantirão uma refeição deliciosa e equilibrada com seus rissóis de bacalhau.