Descubra uma maneira prática e rápida de preparar um suculento rosbife na Airfryer.

Esta técnica irá resultar em uma carne dourada por fora e macia por dentro, perfeita para qualquer ocasião especial ou refeição do dia a dia.

Siga essas instruções simples e desfrute do sabor incrível deste prato clássico!

Como fazer rosbife na airfryer

Ingredientes:

Instruções:

Comece por temperar o filé mignon com sal, pimenta, alho picado e outros temperos de sua escolha. Deixe a carne marinar por pelo menos 30 minutos na geladeira.
Pré-aqueça a Airfryer a 200°C por cerca de 5 minutos.

Enquanto a Airfryer está pré-aquecendo, retire o filé mignon da geladeira e regue-o com azeite de oliva.
Coloque o filé mignon na cesta da Airfryer e ajuste o tempo de cozimento para 12-15 minutos, dependendo do seu gosto de carne (12 minutos para mal passado, 15 minutos para ao ponto).
Após o tempo definido, retire o filé mignon da Airfryer e deixe-o descansar por alguns minutos antes de fatiar. Isso ajudará a manter os sucos da carne.

Você pode acompanhar o rosbife com legumes assados na Airfryer ou um molho de sua preferência.

Esta é uma maneira rápida e deliciosa de preparar um rosbife suculento na Airfryer. Bom apetite!

Dicas para fazer rosbife na airfryer

Aqui estão algumas dicas para preparar um rosbife delicioso na Airfryer:

Escolha a carne certa: Opte por cortes de carne magra, como filé mignon, contrafilé ou alcatra. Certifique-se de que a carne esteja fresca e de boa qualidade.
Tempere bem: Tempere a carne com antecedência e deixe-a marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos. Isso permitirá que os sabores penetrem na carne.

Pré-aqueça a Airfryer: Sempre pré-aqueça a Airfryer por alguns minutos antes de colocar a carne. Isso ajuda a garantir que a carne comece a cozinhar imediatamente quando for colocada na cesta.
Use um termômetro de cozinha: Para garantir que a carne esteja no ponto desejado, utilize um termômetro de cozinha. Para mal passado, a temperatura interna deve ser de cerca de 55-60°C; ao ponto, 60-65°C; e bem passado, 70°C ou mais.
Regue com azeite: Antes de colocar a carne na Airfryer, regue-a com um pouco de azeite de oliva. Isso ajudará a dar uma cor dourada à superfície da carne.

Não sobrecarregue a cesta: Evite colocar muita carne na cesta de uma só vez. Deixe espaço para que o ar circule ao redor da carne e permita um cozimento uniforme.
Verifique o tempo de cozimento: Os tempos de cozimento podem variar de acordo com o tamanho e a potência da sua Airfryer, bem como com a preferência de cozimento. Portanto, verifique a carne periodicamente para evitar que ela fique muito passada.
Deixe a carne descansar: Após o cozimento, retire a carne da Airfryer e deixe-a descansar por alguns minutos. Isso permite que os sucos se redistribuam pela carne, tornando-a mais suculenta.

Fatie corretamente: Ao fatiar o rosbife, corte-o contra as fibras da carne para garantir que fique macio e fácil de mastigar.
Experimente diferentes temperos: Varie os temperos e ervas utilizados para dar sabor à carne. Alecrim, tomilho, alho e pimenta são opções populares.

Algumas opções de acompanhamentos deliciosos para servir com rosbife incluem:

Batatas Assadas: Batatas assadas ao forno com azeite, sal, pimenta e ervas como alecrim ou tomilho são um acompanhamento clássico para o rosbife.
Legumes Assados: Prepare uma bandeja de legumes variados, como cenouras, abobrinhas, brócolis e cogumelos, temperados com azeite, alho e ervas e asse-os no forno até ficarem macios e dourados.
Purê de Batata: Um purê de batata cremoso combina muito bem com o rosbife. Adicione manteiga e creme de leite para deixá-lo ainda mais saboroso.

Aspargos Grelhados: Grelhe aspargos frescos com azeite, sal e pimenta até que fiquem macios e levemente caramelizados.
Arroz: Um arroz branco ou selvagem pode ser uma excelente opção para equilibrar a refeição. Você pode adicionar ervas, como salsa, para dar mais sabor.
Salada Verde: Uma salada simples de folhas verdes, tomate e pepino com um molho de sua escolha, como balsâmico e azeite, é uma alternativa leve e refrescante.

Molhos: Sirva o rosbife com molhos clássicos, como molho de mostarda, molho de cogumelos ou molho béarnaise, para complementar o sabor da carne.
Geleia de Frutas: Uma geleia de frutas, como geleia de framboesa ou cranberry, pode ser um acompanhamento doce e agridoce que combina bem com o rosbife.
Picles: Picles de pepino, cebola ou beterraba podem oferecer um contraste agradável com a carne.

Pão: Sirva fatias de pão fresco ou torradas para fazer sanduíches de rosbife com condimentos e vegetais.

Com uma variedade de opções, você pode criar uma refeição completa e saborosa para acompanhar o rosbife.