Quem não adora um salgadinho crocante e saboroso para petiscar? Agora, imagine poder desfrutar dessas delícias sem a necessidade de frituras tradicionais.

Nesta receita, vamos compartilhar receitas e dicas para preparar salgadinhos na Airfryer, explorando diferentes opções de recheios, acompanhamentos e técnicas para garantir o máximo de crocância.

Prepare-se para desfrutar de salgadinhos caseiros que vão surpreender o seu paladar e encantar todos os seus convidados. Vamos lá!

Como fazer salgadinho na airfryer

Ingredientes:

Massa de pastel pronta (pode ser encontrada em supermercados)
Recheio de sua preferência (veja as sugestões abaixo)

1 ovo (para pincelar a massa)
Temperos a gosto (opcional)

Sugestões de recheio:

Queijo e presunto: Corte fatias de queijo e presunto em cubos pequenos.
Frango com requeijão: Cozinhe o frango, desfie e misture com requeijão cremoso.
Carne moída: Refogue a carne moída com temperos e tempero de sua preferência.

Calabresa com queijo: Corte a calabresa em cubos pequenos e misture com queijo ralado.
Salsicha com queijo: Corte as salsichas em pedaços pequenos e misture com queijo cheddar ou outro queijo de sua preferência.

Modo de preparo:

Pré-aqueça a Airfryer a 180°C por cerca de 5 minutos.
Abra a massa de pastel em uma superfície lisa e corte em quadrados ou círculos, do tamanho desejado para o salgadinho.
Coloque o recheio de sua preferência no centro de cada pedaço de massa.

Dobre a massa ao meio, formando um triângulo ou um semicírculo, e pressione as bordas com um garfo para selar bem.
Repita o processo até terminar toda a massa e o recheio.
Pincele cada salgadinho com o ovo batido, para dar um aspecto dourado.

Coloque os salgadinhos na cesta da Airfryer, sem sobrepor, e asse por aproximadamente 8 a 10 minutos, virando na metade do tempo.
Retire os salgadinhos da Airfryer e sirva quentes.

Essa receita é versátil e você pode experimentar diferentes tipos de recheio de acordo com seu gosto. Lembre-se de ajustar o tempo de cozimento dependendo da potência da sua Airfryer e sempre pré-aquecê-la antes de iniciar o cozimento. Bom apetite!

Dicas para fazer salgadinho na airfryer

Aqui estão algumas dicas para fazer salgadinhos na Airfryer:

Pré-aqueça a Airfryer: É importante pré-aquecer a Airfryer antes de colocar os salgadinhos. Isso ajuda a obter uma textura crocante por fora e macia por dentro.
Não sobrecarregue a cesta: Certifique-se de não colocar muitos salgadinhos na cesta da Airfryer de uma só vez. Isso permite que o ar quente circule adequadamente e ajuda a obter uma cocção uniforme. Se necessário, faça em lotes menores.

Pincele com óleo: Para obter uma superfície dourada e crocante nos salgadinhos, você pode pincelar um pouco de óleo nas massas antes de colocá-las na Airfryer. Isso ajuda a dar um aspecto mais apetitoso.
Vire os salgadinhos: Durante o processo de cozimento, vire os salgadinhos na metade do tempo para que fiquem dourados por todos os lados.
Experimente diferentes temperaturas e tempos: Cada modelo de Airfryer pode ter uma potência e tempo de cozimento ligeiramente diferentes. Portanto, é uma boa ideia experimentar e ajustar a temperatura e o tempo de acordo com o seu aparelho, até encontrar o ponto ideal para os seus salgadinhos.

Use uma camada de papel alumínio perfurado: Se você perceber que os salgadinhos estão ficando dourados muito rapidamente por fora e ainda não estão cozidos por dentro, você pode tentar colocar uma camada de papel alumínio perfurado na cesta da Airfryer. Isso ajuda a controlar a temperatura e permite que os salgadinhos cozinhem mais uniformemente.

Lembre-se de verificar o tempo de cozimento indicado na receita específica que estiver utilizando e ajustá-lo de acordo com as dicas acima. Divirta-se fazendo seus salgadinhos na Airfryer e aproveite essa opção mais saudável e prática de preparo!

Acompanhamentos para salgadinhos

Algumas sugestões de acompanhamentos deliciosos para servir com salgadinhos incluem:

Molhos: Prepare molhos para mergulhar os salgadinhos. Alguns exemplos são molho de maionese temperado, molho de alho, molho rosé, molho barbecue ou até mesmo um molho de pimenta para os mais ousados.
Vinagrete: Prepare um vinagrete fresquinho com tomate, cebola, pimentão, cheiro-verde, azeite, vinagre, sal e pimenta. O contraste do salgadinho crocante com o sabor ácido e refrescante do vinagrete é uma combinação perfeita.
Guacamole: Faça uma guacamole cremosa com abacate amassado, cebola, tomate, coentro, suco de limão, sal e pimenta. É uma opção saudável e cheia de sabor para acompanhar os salgadinhos.

Patês: Prepare patês caseiros para servir com os salgadinhos. Alguns exemplos são patê de atum, patê de frango, patê de queijo ou patê de azeitonas.
Saladas: Se você preferir uma opção mais leve, sirva os salgadinhos com uma salada fresca. Pode ser uma salada de folhas verdes, uma salada de legumes grelhados ou até mesmo uma salada de batatas.
Queijo derretido: Sirva os salgadinhos com queijo derretido por cima. Você pode fazer um molho de queijo ou simplesmente ralar queijo por cima dos salgadinhos e levá-los ao forno por alguns minutos até o queijo derreter.

Essas são apenas algumas ideias de acompanhamentos para os salgadinhos. Fique à vontade para experimentar diferentes combinações e descobrir as suas preferidas. Bom apetite!

Perguntas Frequentes

Quanto tempo deixo o salgadinho na AirFryer?

O tempo necessário para preparar e cozinhar os salgadinhos na AirFryer varia conforme o tipo de salgadinho escolhido. Em média, leva cerca de 30 a 40 minutos, incluindo o tempo dedicado à preparação dos ingredientes.

É possível fritar salgadinho na AirFryer?

Sim, é possível fritar salgadinhos na AirFryer. A AirFryer é um aparelho de cozinha que usa ar quente circulante para cozinhar os alimentos, o que torna possível preparar alimentos fritos de maneira mais saudável, já que requer menos óleo do que a fritura tradicional.

Porque Salgadinho estoura na AirFryer?

Os salgadinhos frequentemente estouram na AirFryer devido à presença de ar dentro deles, que fica aprisionado entre o recheio e a massa. Quando não se toma o cuidado de pressionar o salgadinho de maneira adequada, esse ar fica retido e tem a tendência de expandir rapidamente durante o processo de fritura.

O que fazer para o salgado não estourar?

Para evitar que o salgado estoure durante a fritura, é essencial seguir algumas diretrizes. Primeiramente, a temperatura ideal para fritar salgados é geralmente entre 180°C e 200°C. Além disso, a quantidade de óleo desempenha um papel crucial. Certifique-se de submergir o salgado completamente no óleo, uma vez que a fritura desigual do salgado também pode levar a explosões. Seguindo essas medidas, é mais provável que você desfrute de salgados perfeitamente fritos e sem estouros indesejados.

Quantos minutos Salgadinho fica na AirFryer?

Quando se trata de salgados congelados na AirFryer, a recomendação geral é ajustar a temperatura para um intervalo entre 180°C e 200°C. O tempo de cozimento normalmente varia, situando-se entre 10 a 15 minutos, e essa variação depende do tamanho específico do salgado que está sendo preparado.

Quanto tempo devo fritar os salgadinhos antes da festa?

O ideal é fritar os salgadinhos na hora de serem servidos para obter o melhor resultado em sabor e textura. No entanto, se por alguma razão você precisar prepará-los com antecedência, é recomendável fritá-los previamente e, na hora da festa, reaquecê-los no forno por aproximadamente 15 minutos. Lembre-se de que o tempo de reaquecimento pode variar dependendo da potência do seu forno. Dessa forma, você manterá os salgadinhos saborosos e crocantes para seus convidados.

Como deixar o salgado sequinho e crocante?

O grande segredo para alcançar essa crocância desejada é o amido de milho. Em conjunto com a água, o amido desempenha um papel essencial ao proporcionar aderência ao empanamento. Isso não apenas resulta em uma casca fina, mas também garante que o sabor do salgado permaneça inalterado e delicioso.

O que fazer para deixar a fritura sequinha?

Após a fritura ao retirar o alimento da panela, é aconselhável usar uma escumadeira e permitir que ele escorra sobre um escorredor de frituras, que possui uma grade para essa finalidade. Se optar por utilizar papel absorvente, lembre-se de trocá-lo regularmente, evitando que fique saturado de óleo e comprometa a textura crocante da fritura. Dessa forma, você conseguirá manter sua fritura mais sequinha e saborosa.

Como conservar o salgado crocante depois de frito?

Os salgados fritos e empanados, como coxinhas e bolinhas, devem ser congelados imediatamente após passarem pelo processo de empanamento. Por outro lado, os salgados como kibes e bolinhos de bacalhau devem ser congelados logo após sua produção ou fritura. Ao seguir esse procedimento, você preservará a textura crocante dos salgados, garantindo que fiquem deliciosos quando forem consumidos posteriormente.