Ah, o shimeji… esse cogumelo delicioso e versátil que agrada a tantos paladares! E que tal prepará-lo na airfryer?
Acredite, essa é uma opção fácil, rápida e que resulta em um shimeji crocante e perfeito!
Além de saboroso, o shimeji é uma fonte de nutrientes importantes para o nosso organismo, e essa receita na airfryer permite que você desfrute desses benefícios de maneira saudável e sem abrir mão do sabor.
Então, prepare a sua cesta da airfryer e venha aprender comigo como preparar um shimeji crocante e irresistível!
Como fazer shimeji na airfryer
Ingredientes:
- 200g de shimeji fresco
- 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
- 2 colheres de sopa de molho shoyu
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 dente de alho picado
- 1 pitada de sal
Modo de preparo:
- Retire as raízes do shimeji e separe em pequenos tufos.
- Em uma tigela, misture o óleo de gergelim, o molho shoyu, o açúcar, o alho picado e o sal.
- Adicione o shimeji à tigela e misture bem até que todos os cogumelos estejam cobertos com a marinada.
- Pré-aqueça a airfryer a 200°C por 5 minutos.
- Coloque o shimeji na cesta da airfryer e deixe cozinhar por 10 a 12 minutos, mexendo na metade do tempo para garantir que eles fiquem crocantes por igual.
- Sirva quente e aproveite!
Dicas para fazer shimeji na airfryer
Aqui estão algumas dicas para obter melhores resultados ao preparar shimeji na airfryer:
- Escolha cogumelos frescos: Opte por cogumelos shimeji frescos e de boa qualidade. Eles devem estar firmes, sem sinais de murcha ou deterioração.
- Lave os cogumelos com cuidado: Lave suavemente os cogumelos shimeji antes de usar. Evite deixá-los de molho na água, pois os cogumelos absorvem facilmente a umidade.
- Corte os cogumelos: Separe os cogumelos shimeji em ramos menores para que cozinhem de maneira uniforme na airfryer.
- Marinada saborosa: Prepare uma marinada simples com ingredientes como óleo de gergelim, molho de soja (shoyu), alho picado e pimenta-do-reino. Misture bem os cogumelos nessa marinada para obter um sabor mais intenso.
- Pré-aqueça a airfryer: É importante pré-aquecer sua airfryer antes de adicionar os cogumelos. Isso ajuda a garantir uma temperatura adequada desde o início e uma cocção uniforme.
- Agite a cesta: Durante o processo de cozimento, agite a cesta da airfryer na metade do tempo para garantir que os cogumelos sejam cozidos de forma uniforme.
- Ajuste o tempo de cozimento: O tempo de cozimento pode variar de acordo com o modelo da sua airfryer e a quantidade de cogumelos utilizada. Fique de olho nos cogumelos e ajuste o tempo conforme necessário para obter a textura desejada.
- Sirva imediatamente: Assim que os cogumelos shimeji estiverem prontos, retire-os imediatamente da airfryer para evitar que fiquem murchos. Sirva-os ainda quentes para desfrutar do máximo de sabor e textura.
Aproveite suas deliciosas porções de shimeji preparadas na airfryer!
MAis ideias para usar shimeji
Aqui estão algumas ideias de pratos deliciosos que você pode preparar usando shimeji:
- Shimeji refogado: Refogue o shimeji com alho, cebola, molho de soja e um toque de óleo de gergelim. Sirva como acompanhamento ou adicione-o a outros pratos.
- Yakisoba de shimeji: Prepare um yakisoba com legumes variados, macarrão, molho de soja e shimeji refogado. Adicione o shimeji no final do preparo para manter sua textura crocante.
- Risoto de shimeji: Faça um delicioso risoto usando arroz arbóreo, caldo de legumes, queijo parmesão e shimeji refogado. O shimeji adiciona um sabor terroso e uma textura única ao prato.
- Tempurá de shimeji: Mergulhe o shimeji em uma massa de tempurá leve e crocante e frite até ficar dourado. Sirva com molho de mergulho e desfrute de uma opção deliciosa e crocante.
- Espetinho de shimeji: Monte espetinhos com cogumelos shimeji, pimentões e cebolas. Grelhe ou asse até que fiquem macios e levemente dourados. Regue com um molho de sua escolha e sirva como petisco ou acompanhamento.
- Pizza de shimeji: Cubra uma massa de pizza com molho de tomate, queijo mozzarella, shimeji refogado e outros ingredientes de sua preferência, como cebola, pimentão ou azeitonas. Asse até que o queijo derreta e a crosta fique dourada.
- Omelete de shimeji: Prepare uma omelete batendo ovos com sal e pimenta. Adicione o shimeji refogado e outros vegetais de sua escolha, como cebolinha e pimentões. Cozinhe até que a omelete esteja firme e dourada.
Essas são apenas algumas ideias para usar shimeji em pratos deliciosos. Fique à vontade para experimentar e adicionar seu toque pessoal a essas receitas. Bom apetite!
