Descubra uma maneira irresistível de preparar sonhos de padaria na air fryer.
Esta versão mais leve e deliciosa mantém a textura macia e o sabor tradicional dos sonhos, enquanto a tecnologia da air fryer proporciona uma crocância perfeita.
Sirva com uma variedade de acompanhamentos para uma experiência indulgente e sem culpa.
Como fazer sonho de padaria na airfryer
Fazer sonhos de padaria na air fryer é uma opção mais saudável do que fritar em óleo, e ainda assim resulta em um doce delicioso. Aqui está uma receita básica para fazer sonhos de padaria na air fryer:
Ingredientes:
Massa:
- 1 xícara de leite morno
- 1/4 xícara de açúcar
- 1 pacote (10g) de fermento biológico seco
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1/4 xícara de manteiga derretida
- 2 gemas
- 1 colher de chá de sal
Recheio:
- Geleia de sua preferência
Cobertura:
- Açúcar de confeiteiro
- Canela em pó (opcional)
Instruções:
- Preparação da Massa: Em uma tigela pequena, misture o leite morno, o açúcar e o fermento biológico seco. Deixe descansar por 5-10 minutos até que a mistura fique espumosa. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal. Faça um buraco no centro e despeje a mistura de fermento, a manteiga derretida e as gemas. Misture bem até formar uma massa homogênea. Sove a massa por alguns minutos em uma superfície enfarinhada até que ela fique macia e elástica.
- Descanso da Massa: Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar em um local quente por cerca de 1 hora, ou até que a massa dobre de tamanho.
- Modelagem dos Sonhos: Após o descanso, divida a massa em pequenas porções e forme bolinhas. Abra cada bolinha, coloque um pouco de geleia no centro e feche, formando pequenos bolinhos recheados.
- Pré-aquecimento da Air Fryer: Pré-aqueça a air fryer a 180°C por cerca de 5 minutos.
- Cozimento na Air Fryer: Coloque os sonhos na cesta da air fryer, deixando espaço entre eles para que possam crescer. Asse a 180°C por aproximadamente 10-12 minutos, virando na metade do tempo, até que fiquem dourados.
- Cobertura: Retire os sonhos da air fryer e deixe esfriar um pouco. Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima e, se desejar, adicione um pouco de canela em pó.
- Aproveite: Sirva os sonhos ainda mornos e aproveite!
Lembre-se de que os tempos de cozimento podem variar de acordo com a marca e o modelo da sua air fryer, então fique de olho nos sonhos enquanto assam para garantir que não fiquem muito escuros.
Acompanhamento para sonho de padaria
Os sonhos de padaria são deliciosos por si só, mas se quiser acompanhamentos para tornar a experiência ainda mais especial, aqui vão algumas sugestões:
- Café ou Chá: Sirva os sonhos com uma xícara de café fresco ou chá. A combinação clássica de sonhos com uma bebida quente é sempre acolhedora.
- Calda de Chocolate ou Glacê: Faça uma calda de chocolate derretendo chocolate meio amargo com um pouco de creme de leite. Ou, se preferir algo mais simples, prepare um glacê de açúcar de confeiteiro com água ou suco de limão.
- Sorvete: Sirva os sonhos com uma bola de sorvete. O contraste entre o sonho quente e o sorvete frio pode ser incrivelmente delicioso.
- Frutas Frescas: Corte algumas frutas frescas, como morangos, bananas ou kiwis, e sirva ao lado dos sonhos. As frutas frescas oferecem uma textura e sabor refrescantes.
- Chantilly: Faça um chantilly caseiro e adicione uma colher generosa sobre os sonhos. O chantilly adiciona uma cremosidade extra.
- Creme de Baunilha ou Custard: Prepare um creme de baunilha ou custard para mergulhar os sonhos. O contraste entre a massa fofa e o creme é irresistível.
- Compotas ou Geléias: Sirva com compotas de frutas ou geléias diversas. A doçura das geléias complementa bem o sabor dos sonhos.
- Canela e Açúcar: Misture açúcar e canela e polvilhe sobre os sonhos para adicionar um toque adicional de sabor.
- Creme de Nutella: Aqueça um pouco de Nutella e use como molho para mergulhar os sonhos. A combinação de chocolate e avelã é sempre uma escolha popular.
Escolha o acompanhamento que mais agrada ao seu paladar e desfrute dos sonhos de padaria na air fryer de uma maneira ainda mais especial!