Sonhos de Abóbora na Air Fryer: Receita Fofinha, Leve e Deliciosa

Sonhos de abóbora na Air Fryer são uma versão mais leve de um dos doces tradicionais mais apreciados, especialmente durante o outono e a época natalícia. Com um interior fofo e húmido e uma cobertura de açúcar e canela, mantêm todo o sabor da receita clássica, mas com muito menos gordura.

A Air Fryer permite que os sonhos cresçam de forma uniforme e fiquem ligeiramente dourados por fora, preservando uma textura macia no interior. São perfeitos para acompanhar um café, um chá ou para servir como sobremesa em ocasiões especiais.

Porque vai adorar estes sonhos de abóbora

  • Mais leves do que os sonhos fritos.
  • Interior fofo e húmido.
  • Receita simples de preparar.
  • Perfeitos para o Natal e outras celebrações.
  • Sem necessidade de fritura em óleo.
  • Deliciosos com açúcar e canela.

Informações da receita

  • Tempo de preparação: 20 minutos
  • Tempo de repouso: 30 minutos
  • Tempo de confeção: 12 minutos
  • Tempo total: 62 minutos
  • Rendimento: 18 sonhos
  • Categoria: Sobremesa
  • Método de confeção: Air Fryer
  • Dificuldade: Fácil
  • Temperatura: 180 °C

Ingredientes

  • 300 g de puré de abóbora bem escorrido
  • 250 g de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • 60 g de açúcar
  • 40 g de manteiga derretida
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
  • Azeite em spray q.b.

Para finalizar

  • 80 g de açúcar
  • 2 colheres de chá de canela em pó
  • 30 g de manteiga derretida

Informação nutricional (aproximada por unidade)

  • Calorias: 118 kcal
  • Proteínas: 3 g
  • Hidratos de carbono: 17 g
  • Gorduras: 4 g
  • Gorduras saturadas: 2 g
  • Fibra: 1 g
  • Açúcares: 8 g
  • Sódio: 55 mg
  • Colesterol: 29 mg

Valores aproximados, podendo variar conforme os ingredientes utilizados.

Alergénios

  • Contém glúten.
  • Contém leite.
  • Contém ovos.

Modo de preparação

1. Preparar a massa

Numa taça, misture o puré de abóbora, os ovos, o açúcar, a manteiga derretida e a baunilha. Junte a farinha de trigo peneirada, o fermento, a canela e o sal. Misture apenas até obter uma massa homogénea. Deixe repousar durante 30 minutos.

2. Moldar os sonhos

Com duas colheres ou uma colher para gelado, forme pequenas porções de massa. Pulverize ligeiramente com azeite.

3. Pré-aquecer a Air Fryer

Pré-aqueça a Air Fryer durante 3 minutos a 180 °C.

4. Cozinhar

Disponha os sonhos no cesto, deixando espaço entre eles. Cozinhe durante 10 a 12 minutos a 180 °C, virando cuidadosamente a meio da confeção para dourarem por igual.

5. Finalizar

Pincele os sonhos ainda quentes com a manteiga derretida e envolva-os na mistura de açúcar e canela. Sirva mornos.

Truques para sonhos ainda mais fofos

  • Escorra muito bem a abóbora antes de preparar a massa.
  • Não misture demasiado a farinha para manter a massa leve.
  • Cozinhe em pequenas quantidades para permitir uma boa circulação do ar.
  • Utilize uma colher para gelado para obter sonhos do mesmo tamanho.
  • Pincele com manteiga apenas depois da confeção.
  • Sirva ainda mornos para uma textura irresistível.

Sugestões para servir

  • Café expresso.
  • Chá de canela.
  • Chocolate quente.
  • Compota de abóbora.
  • Gelado de baunilha.
  • Frutos secos torrados.

Conservação e reaquecimento

Guarde os sonhos num recipiente hermético no frigorífico durante até 3 dias.

Podem ser congelados antes de serem envolvidos em açúcar e canela durante até 2 meses.

Para reaquecer, utilize a Air Fryer a 160 °C durante 2 a 3 minutos. Depois de aquecidos, volte a envolvê-los em açúcar e canela para recuperar todo o sabor e a textura.