Sopa na Air Fryer Fácil, Cremosa e Cheia de Sabor

Sopa na Air Fryer é uma forma prática de intensificar o sabor dos legumes antes de os transformar num creme aveludado. Ao assar os ingredientes na Air Fryer, obtém-se um aroma mais rico e uma sopa com um sabor naturalmente mais intenso.

Esta receita é ideal para aproveitar legumes da época e criar uma refeição leve, nutritiva e reconfortante. Depois de assados, basta triturar os legumes com caldo quente para obter uma sopa cremosa, perfeita para qualquer altura do ano.

Uma sopa diferente, com legumes assados

  • Sabor mais intenso graças aos legumes assados.
  • Textura cremosa e aveludada.
  • Receita simples e nutritiva.
  • Ideal para toda a família.
  • Permite aproveitar diversos legumes.
  • Fácil de adaptar ao gosto pessoal.

Informações da receita

  • Tempo de preparação: 15 minutos
  • Tempo de repouso: Não aplicável
  • Tempo de confeção: 25 minutos
  • Tempo total: 40 minutos
  • Rendimento: 4 doses
  • Categoria: Sopa
  • Método de confeção: Air Fryer
  • Dificuldade: Fácil
  • Temperatura: 190 °C

Ingredientes

  • 500 g de abóbora em cubos
  • 2 cenouras médias em rodelas
  • 1 cebola média em quartos
  • 2 dentes de alho
  • 1 batata média em cubos
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 800 ml de caldo de legumes quente
  • Sal q.b.
  • Pimenta-preta q.b.
  • Salsa ou cebolinho picado q.b.

Informação nutricional (aproximada por dose)

  • Calorias: 168 kcal
  • Proteínas: 3 g
  • Hidratos de carbono: 22 g
  • Gorduras: 8 g
  • Gorduras saturadas: 1,2 g
  • Fibra: 5 g
  • Açúcares: 8 g
  • Sódio: 380 mg
  • Colesterol: 0 mg

Os valores nutricionais são aproximados e podem variar consoante os ingredientes utilizados.

Advertências e alergénios

  • Esta receita não contém naturalmente glúten.
  • Não contém ovos.
  • Não contém leite e derivados.
  • Verifique os rótulos do caldo de legumes para confirmar a ausência de alergénios.
  • Utilize caldo sem glúten caso necessário.

Modo de preparação

1. Preparar os legumes

Coloque a abóbora, a cenoura, a cebola, a batata e os dentes de alho numa taça. Regue com o azeite, tempere com sal e pimenta e envolva bem.

2. Pré-aquecer a Air Fryer

Pré-aqueça a Air Fryer durante 3 minutos a 190 °C.

3. Assar os legumes

Disponha os legumes no cesto sem os sobrepor em excesso. Cozinhe durante 22 a 25 minutos a 190 °C, agitando o cesto a meio da confeção para garantir uma douragem uniforme.

4. Triturar a sopa

Transfira os legumes assados para um liquidificador ou utilize uma varinha mágica. Adicione gradualmente o caldo de legumes quente e triture até obter um creme homogéneo.

5. Finalizar

Se necessário, aqueça novamente a sopa durante alguns minutos numa panela. Ajuste o sal e a pimenta e sirva com salsa ou cebolinho picado.

Dicas para uma sopa ainda mais saborosa

  • Não sobreponha demasiado os legumes.
  • Utilize legumes da época.
  • Asse bem a cebola para um sabor mais intenso.
  • Adicione o caldo aos poucos para controlar a consistência.
  • Finalize com um fio de azeite virgem extra.
  • Experimente juntar ervas aromáticas frescas no momento de servir.

Sugestões para servir

  • Pão rústico torrado.
  • Croutons caseiros.
  • Sementes de abóbora tostadas.
  • Queijo curado ralado.
  • Salada verde.
  • Sanduíche de queijo.

Conservação e reaquecimento

Guarde a sopa no frigorífico durante até 3 dias num recipiente hermético.

Pode ser congelada durante até 3 meses em porções individuais.

Para reaquecer, aqueça numa panela em lume brando ou no micro-ondas. Se necessário, adicione um pouco de água ou caldo para ajustar a consistência.