Suflé de Brócolos na Air Fryer Fofo e Muito Fácil

Suflé de brócolos na Air Fryer é uma receita leve e saborosa, com uma textura fofa, interior cremoso e uma superfície dourada, perfeita para um almoço ligeiro, jantar ou acompanhamento.

Preparado com brócolos, ovos e queijo, este suflé cozinha rapidamente na Air Fryer, ficando alto, macio e cheio de sabor, sem necessidade de utilizar o forno convencional.

Um suflé leve e irresistível

  • Textura leve e fofa.
  • Interior cremoso.
  • Superfície dourada.
  • Preparação simples.
  • Ideal como prato principal ou acompanhamento.
  • Excelente forma de incluir legumes na alimentação.

Informações da receita

  • Tempo de preparação: 15 minutos
  • Tempo de repouso: 5 minutos
  • Tempo de confeção: 18 minutos
  • Tempo total: 38 minutos
  • Rendimento: 4 doses
  • Categoria: Prato principal
  • Método de confeção: Air Fryer
  • Dificuldade: Média
  • Temperatura: 170 °C

Ingredientes

  • 300 g de brócolos cozidos e picados
  • 3 ovos
  • 150 ml de leite
  • 60 g de queijo mozzarella ou flamengo ralado
  • 30 g de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de manteiga derretida
  • 1 pitada de noz-moscada
  • Sal q.b.
  • Pimenta-preta q.b.

Informação nutricional aproximada por dose

  • Calorias: 225 kcal
  • Proteínas: 15 g
  • Hidratos de carbono: 9 g
  • Gorduras: 15 g
  • Gorduras saturadas: 7 g
  • Fibra: 2 g
  • Açúcares: 3 g
  • Sódio: 340 mg
  • Colesterol: 165 mg

Os valores nutricionais são aproximados e podem variar consoante os ingredientes utilizados.

Advertências e alergénios

  • Contém ovos.
  • Contém leite e derivados.
  • Contém glúten.
  • Verifique os rótulos dos ingredientes utilizados para despistar contaminação cruzada.

Modo de preparação

1. Preparar a mistura

Bata os ovos com o leite. Junte a farinha, a manteiga derretida, a noz-moscada, o sal e a pimenta. Misture até obter um preparado homogéneo.

2. Adicionar os brócolos

Envolva os brócolos cozidos e os queijos ralados na mistura, mexendo delicadamente.

3. Preparar a Air Fryer

Pré-aqueça a Air Fryer durante 3 minutos a 170 °C. Unte uma forma compatível com manteiga ou azeite.

4. Cozinhar

Verta a mistura na forma e cozinhe durante 18 minutos a 170 °C, até o suflé crescer e ficar dourado. O centro deve atingir pelo menos 75 °C.

5. Servir

Deixe repousar durante 5 minutos antes de desenformar ou servir diretamente na forma.

Dicas para um suflé perfeito

  • Escorra muito bem os brócolos antes de utilizar.
  • Não abra a Air Fryer durante os primeiros 15 minutos.
  • Utilize uma forma que permita espaço para o suflé crescer.
  • Sirva logo após a confeção.
  • Adicione ervas aromáticas para um sabor extra.

Sugestões para servir

  • Salada verde.
  • Peito de frango grelhado.
  • Salmão assado.
  • Tomate cherry.
  • Pão rústico.
  • Sopa de legumes.

Conservação e reaquecimento

Conserve o suflé no frigorífico durante até 2 dias, num recipiente hermético.

Não é aconselhável congelar, pois poderá perder a textura fofa característica.

Para reaquecer, utilize a Air Fryer a 160 °C durante 3 a 4 minutos ou até aquecer completamente.