Prepare-se para uma sobremesa leve e deliciosa! Nesta receita, vamos mostrar como fazer suspiros crocantes e dourados na sua Airfryer. Com apenas alguns ingredientes e alguns passos simples, você terá uma doçura irresistível pronta em pouco tempo.
Como fazer suspiro na airfryer
Ingredientes:
- 2 claras de ovo em temperatura ambiente
- 1/2 xícara de açúcar refinado
- 1/2 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- Corante alimentício (opcional, para colorir os suspiros)
Instruções:
- Comece pré-aquecendo a Airfryer a 160°C por cerca de 5 minutos.
- Enquanto a Airfryer está aquecendo, você pode preparar os ingredientes. Certifique-se de que as claras de ovo estejam à temperatura ambiente, pois isso facilitará a formação de picos firmes.
- Em uma tigela, coloque as claras de ovo e bata-as com uma batedeira em velocidade média até começarem a espumar.
- Gradualmente, adicione o açúcar refinado às claras, uma colher de sopa de cada vez, enquanto continua a bater em velocidade média. Continue batendo até que a mistura fique brilhante e forme picos firmes. Isso pode levar cerca de 8 a 10 minutos.
- Se estiver usando a essência de baunilha, adicione-a à mistura de claras batidas e misture delicadamente até incorporar.
- Se desejar, adicione algumas gotas de corante alimentício à mistura para dar cor aos suspiros. Misture até que a cor esteja uniforme.
- Agora, com a ajuda de uma colher ou um saco de confeitar, coloque pequenos montinhos da mistura em sua cesta de Airfryer, deixando espaço entre eles para que não grudem durante o cozimento.
- Coloque a cesta na Airfryer pré-aquecida e asse os suspiros a 160°C por cerca de 10 a 15 minutos, ou até que fiquem dourados por fora e ainda macios por dentro. O tempo exato pode variar dependendo da marca e do modelo da sua Airfryer, por isso, fique de olho nos suspiros enquanto eles assam.
- Após o cozimento, retire os suspiros da Airfryer e deixe esfriar completamente antes de retirá-los da cesta. Eles ficarão ainda mais crocantes à medida que esfriam.
- Guarde os suspiros em um recipiente hermético para manter sua crocância.
Aproveite os seus suspiros feitos na Airfryer! Eles são perfeitos como sobremesa ou para servir em festas e comemorações.
Dicas para fazer suspiro na airfryer
Aqui estão algumas dicas para fazer suspiros na Airfryer:
- Use claras de ovo frescas: Certifique-se de que as claras de ovo que você está usando estejam frescas e à temperatura ambiente. Claras mais frescas têm melhor capacidade de formar picos firmes.
- Utensílios limpos e secos: Certifique-se de que a tigela e os utensílios que você usará para bater as claras estejam completamente limpos e secos. Qualquer traço de gordura ou umidade pode dificultar a formação de picos firmes.
- Açúcar refinado: Use açúcar refinado, pois ele se dissolve melhor nas claras de ovo e contribui para uma textura mais suave nos suspiros.
- Adoce gradualmente: Adicione o açúcar refinado às claras de ovo gradualmente, uma colher de sopa de cada vez, enquanto bate. Isso ajuda a evitar que o açúcar se acumule no fundo da tigela e garante que ele seja incorporado uniformemente.
- Essência de baunilha: Você pode adicionar uma pequena quantidade de essência de baunilha para dar sabor aos suspiros, se desejar.
- Corante alimentício: Se quiser colorir os suspiros, adicione o corante alimentício em pequenas quantidades até atingir a cor desejada. Lembre-se de que um pouco de corante alimentício pode ir longe.
- Espaçamento: Ao colocar os suspiros na cesta da Airfryer, deixe espaço entre eles para que o ar quente circule adequadamente. Isso ajuda a garantir que eles assem de maneira uniforme.
- Pré-aqueça a Airfryer: Pré-aqueça sua Airfryer à temperatura desejada antes de colocar os suspiros. Isso ajuda a garantir uma temperatura estável durante o cozimento.
- Monitore o tempo: O tempo de cozimento pode variar de acordo com a marca e o modelo da sua Airfryer, bem como o tamanho dos suspiros. Fique de olho neles e ajuste o tempo conforme necessário para evitar que queimem.
- Resfriamento: Deixe os suspiros esfriarem completamente na cesta da Airfryer antes de removê-los. Isso ajudará a manter sua crocância.
- Armazenamento: Guarde os suspiros em um recipiente hermético para evitar que absorvam umidade e mantenham sua textura crocante por mais tempo.
Lembrando que a prática é fundamental ao fazer suspiros na Airfryer, pois você pode precisar fazer alguns ajustes para se adaptar ao seu aparelho específico. Experimente diferentes tempos e temperaturas até encontrar o ponto ideal para os seus suspiros.
Acompanhamentos para suspiro
Algumas ideias de acompanhamentos deliciosos para servir com suspiros incluem:
- Frutas Frescas: As frutas frescas são uma escolha saudável e refrescante para servir com suspiros. Morangos, framboesas, mirtilos, kiwi, pêssegos fatiados e bananas são ótimas opções. Você pode criar uma salada de frutas ou dispor as frutas ao redor dos suspiros para uma apresentação bonita.
- Chantilly: Uma cobertura de chantilly é um clássico acompanhamento para suspiros. Você pode comprar chantilly pronto ou fazer o seu próprio em casa. Basta bater creme de leite fresco com um pouco de açúcar até ficar firme e cremoso.
- Calda de Chocolate: O contraste entre o doce dos suspiros e o sabor do chocolate é irresistível. Faça uma calda de chocolate derretendo chocolate meio amargo ou ao leite e adicionando um pouco de creme de leite para deixá-la mais cremosa.
- Geleia ou Compota de Frutas: Geleias e compotas de frutas, como geleia de morango, framboesa ou compota de maçã, adicionam uma doçura extra e um toque de sabor às sobremesas com suspiros.
- Nozes ou Amêndoas: Polvilhar suspiros com nozes ou amêndoas picadas pode adicionar uma textura crocante e um sabor levemente amanteigado que combina bem com a doçura dos suspiros.
- Sorvete: Sirva suspiros com uma bola de sorvete de baunilha ou sorvete de creme para uma sobremesa indulgente. A mistura de temperaturas e texturas é deliciosa.
- Iogurte Grego: Iogurte grego cremoso pode ser uma opção mais leve e saudável para acompanhar suspiros. Adoce-o levemente com um pouco de mel ou maple syrup.
- Creme de Limão ou Limão Siciliano: Um creme de limão siciliano é uma opção refrescante que equilibra a doçura dos suspiros com um toque cítrico. Você pode servir o creme de limão em pequenas porções ao lado dos suspiros.
- Café ou Chá: Se preferir uma opção de bebida, um café forte ou um chá, como o chá de camomila, podem ser ótimas escolhas para acompanhar suspiros.
- Licor: Para uma sobremesa mais adulta, um licor suave, como o Licor de Amaretto, pode ser regado sobre os suspiros para um sabor extra.
Lembre-se de que a escolha do acompanhamento depende do seu gosto pessoal e da ocasião.
Você pode combinar vários desses acompanhamentos para criar uma sobremesa diversificada e deliciosa.