Prepare-se para uma sobremesa leve e deliciosa! Nesta receita, vamos mostrar como fazer suspiros crocantes e dourados na sua Airfryer. Com apenas alguns ingredientes e alguns passos simples, você terá uma doçura irresistível pronta em pouco tempo.

Como fazer suspiro na airfryer

Ingredientes:

2 claras de ovo em temperatura ambiente

1/2 xícara de açúcar refinado
1/2 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Corante alimentício (opcional, para colorir os suspiros)

Instruções:

Comece pré-aquecendo a Airfryer a 160°C por cerca de 5 minutos.
Enquanto a Airfryer está aquecendo, você pode preparar os ingredientes. Certifique-se de que as claras de ovo estejam à temperatura ambiente, pois isso facilitará a formação de picos firmes.

Em uma tigela, coloque as claras de ovo e bata-as com uma batedeira em velocidade média até começarem a espumar.
Gradualmente, adicione o açúcar refinado às claras, uma colher de sopa de cada vez, enquanto continua a bater em velocidade média. Continue batendo até que a mistura fique brilhante e forme picos firmes. Isso pode levar cerca de 8 a 10 minutos.
Se estiver usando a essência de baunilha, adicione-a à mistura de claras batidas e misture delicadamente até incorporar.

Se desejar, adicione algumas gotas de corante alimentício à mistura para dar cor aos suspiros. Misture até que a cor esteja uniforme.
Agora, com a ajuda de uma colher ou um saco de confeitar, coloque pequenos montinhos da mistura em sua cesta de Airfryer, deixando espaço entre eles para que não grudem durante o cozimento.
Coloque a cesta na Airfryer pré-aquecida e asse os suspiros a 160°C por cerca de 10 a 15 minutos, ou até que fiquem dourados por fora e ainda macios por dentro. O tempo exato pode variar dependendo da marca e do modelo da sua Airfryer, por isso, fique de olho nos suspiros enquanto eles assam.

Após o cozimento, retire os suspiros da Airfryer e deixe esfriar completamente antes de retirá-los da cesta. Eles ficarão ainda mais crocantes à medida que esfriam.
Guarde os suspiros em um recipiente hermético para manter sua crocância.

Aproveite os seus suspiros feitos na Airfryer! Eles são perfeitos como sobremesa ou para servir em festas e comemorações.

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Dicas para fazer suspiro na airfryer

Aqui estão algumas dicas para fazer suspiros na Airfryer:

Use claras de ovo frescas: Certifique-se de que as claras de ovo que você está usando estejam frescas e à temperatura ambiente. Claras mais frescas têm melhor capacidade de formar picos firmes.

Utensílios limpos e secos: Certifique-se de que a tigela e os utensílios que você usará para bater as claras estejam completamente limpos e secos. Qualquer traço de gordura ou umidade pode dificultar a formação de picos firmes.
Açúcar refinado: Use açúcar refinado, pois ele se dissolve melhor nas claras de ovo e contribui para uma textura mais suave nos suspiros.
Adoce gradualmente: Adicione o açúcar refinado às claras de ovo gradualmente, uma colher de sopa de cada vez, enquanto bate. Isso ajuda a evitar que o açúcar se acumule no fundo da tigela e garante que ele seja incorporado uniformemente.

Essência de baunilha: Você pode adicionar uma pequena quantidade de essência de baunilha para dar sabor aos suspiros, se desejar.
Corante alimentício: Se quiser colorir os suspiros, adicione o corante alimentício em pequenas quantidades até atingir a cor desejada. Lembre-se de que um pouco de corante alimentício pode ir longe.
Espaçamento: Ao colocar os suspiros na cesta da Airfryer, deixe espaço entre eles para que o ar quente circule adequadamente. Isso ajuda a garantir que eles assem de maneira uniforme.

Pré-aqueça a Airfryer: Pré-aqueça sua Airfryer à temperatura desejada antes de colocar os suspiros. Isso ajuda a garantir uma temperatura estável durante o cozimento.
Monitore o tempo: O tempo de cozimento pode variar de acordo com a marca e o modelo da sua Airfryer, bem como o tamanho dos suspiros. Fique de olho neles e ajuste o tempo conforme necessário para evitar que queimem.
Resfriamento: Deixe os suspiros esfriarem completamente na cesta da Airfryer antes de removê-los. Isso ajudará a manter sua crocância.

Armazenamento: Guarde os suspiros em um recipiente hermético para evitar que absorvam umidade e mantenham sua textura crocante por mais tempo.

Lembrando que a prática é fundamental ao fazer suspiros na Airfryer, pois você pode precisar fazer alguns ajustes para se adaptar ao seu aparelho específico. Experimente diferentes tempos e temperaturas até encontrar o ponto ideal para os seus suspiros.

Acompanhamentos para suspiro

Algumas ideias de acompanhamentos deliciosos para servir com suspiros incluem:

Frutas Frescas: As frutas frescas são uma escolha saudável e refrescante para servir com suspiros. Morangos, framboesas, mirtilos, kiwi, pêssegos fatiados e bananas são ótimas opções. Você pode criar uma salada de frutas ou dispor as frutas ao redor dos suspiros para uma apresentação bonita.
Chantilly: Uma cobertura de chantilly é um clássico acompanhamento para suspiros. Você pode comprar chantilly pronto ou fazer o seu próprio em casa. Basta bater creme de leite fresco com um pouco de açúcar até ficar firme e cremoso.
Calda de Chocolate: O contraste entre o doce dos suspiros e o sabor do chocolate é irresistível. Faça uma calda de chocolate derretendo chocolate meio amargo ou ao leite e adicionando um pouco de creme de leite para deixá-la mais cremosa.

Geleia ou Compota de Frutas: Geleias e compotas de frutas, como geleia de morango, framboesa ou compota de maçã, adicionam uma doçura extra e um toque de sabor às sobremesas com suspiros.
Nozes ou Amêndoas: Polvilhar suspiros com nozes ou amêndoas picadas pode adicionar uma textura crocante e um sabor levemente amanteigado que combina bem com a doçura dos suspiros.
Sorvete: Sirva suspiros com uma bola de sorvete de baunilha ou sorvete de creme para uma sobremesa indulgente. A mistura de temperaturas e texturas é deliciosa.

Iogurte Grego: Iogurte grego cremoso pode ser uma opção mais leve e saudável para acompanhar suspiros. Adoce-o levemente com um pouco de mel ou maple syrup.
Creme de Limão ou Limão Siciliano: Um creme de limão siciliano é uma opção refrescante que equilibra a doçura dos suspiros com um toque cítrico. Você pode servir o creme de limão em pequenas porções ao lado dos suspiros.
Café ou Chá: Se preferir uma opção de bebida, um café forte ou um chá, como o chá de camomila, podem ser ótimas escolhas para acompanhar suspiros.

Licor: Para uma sobremesa mais adulta, um licor suave, como o Licor de Amaretto, pode ser regado sobre os suspiros para um sabor extra.

Lembre-se de que a escolha do acompanhamento depende do seu gosto pessoal e da ocasião.

Você pode combinar vários desses acompanhamentos para criar uma sobremesa diversificada e deliciosa.