Tender com Abacaxi na Airfryer é uma alternativa prática e saborosa ao tradicional prato assado.

Nessa receita, o tender é cozido na Airfryer, proporcionando uma crosta dourada e um interior suculento, enquanto o abacaxi caramelizado adiciona um toque agridoce.

Experimente esta opção rápida e deliciosa para uma refeição especial.

Como fazer tender com abacaxi na airfryer

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Fazer tender com abacaxi na Airfryer é uma maneira conveniente e deliciosa de preparar esse prato tradicionalmente assado. Aqui está uma receita simples que você pode seguir:

Ingredientes:

1 presunto tender (aproximadamente 1 kg)
1 abacaxi maduro
1/2 xícara de açúcar mascavo

1/4 de xícara de mel
1 colher de chá de cravos inteiros
1 colher de chá de mostarda em pó

1 colher de chá de pimenta-do-reino
1/2 colher de chá de canela em pó
1/4 de colher de chá de noz-moscada

2 colheres de sopa de manteiga derretida

Instruções:

Pré-aqueça a sua Airfryer a 180°C (360°F) por cerca de 5 minutos.

Enquanto a Airfryer está aquecendo, prepare o molho de abacaxi. Descasque o abacaxi, retire o núcleo e corte-o em pedaços pequenos. Coloque os pedaços de abacaxi em um processador de alimentos ou liquidificador e bata até obter um purê. Reserve.
Em uma tigela, misture o purê de abacaxi, o açúcar mascavo, o mel, os cravos, a mostarda em pó, a pimenta-do-reino, a canela em pó e a noz-moscada. Misture bem até que todos os ingredientes estejam combinados.
Coloque o tender em uma forma resistente ao calor ou em uma bandeja apropriada para a Airfryer.

Despeje o molho de abacaxi sobre o tender. Certifique-se de que o tender esteja bem coberto com o molho.
Pincele a manteiga derretida sobre o tender para dar um brilho dourado.
Coloque a forma ou bandeja com o tender na Airfryer pré-aquecida.

Asse o tender a 180°C (360°F) por cerca de 20-25 minutos, virando o tender na metade do tempo para garantir que ele asse uniformemente.
Após o tempo de cozimento, verifique a temperatura interna do tender com um termômetro de carne. Deve atingir cerca de 60-65°C (140-150°F).
Retire o tender da Airfryer e deixe descansar por alguns minutos antes de cortá-lo em fatias.

Sirva o tender com o molho de abacaxi por cima. Você também pode decorar com fatias de abacaxi fresco e cravos inteiros, se desejar.

Aproveite o seu tender com abacaxi feito na Airfryer! Este prato é perfeito para o Natal, Ano Novo ou qualquer ocasião especial.

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Dicas para fazer tender com abacaxi na airfryer

Tender com abacaxi na Airfryer pode ser uma ótima opção para economizar tempo e obter resultados deliciosos. Aqui estão algumas dicas para garantir que seu prato saia perfeito:

Escolha o tender certo: Certifique-se de comprar um tender de boa qualidade. Geralmente, os tenders pré-cozidos e defumados são mais fáceis de usar nessa receita.
Pré-aqueça a Airfryer: Antes de colocar o tender na Airfryer, pré-aqueça a unidade conforme as instruções do fabricante. Isso ajudará a garantir que o tender comece a cozinhar imediatamente e tenha uma superfície mais dourada.

Prepare o tender: Se o seu tender tiver uma camada de gordura, você pode fazer cortes diagonais na gordura para criar um padrão quadriculado, o que permitirá que o molho penetre melhor e a gordura derreta. Além disso, pincele a manteiga derretida sobre o tender para dar brilho.
Molho de abacaxi: Prepare um molho de abacaxi caseiro como indicado na receita anterior, ou você pode usar molho de abacaxi pronto, se preferir. Certifique-se de que o molho esteja bem misturado e cubra o tender uniformemente.
Use papel alumínio: Para facilitar a limpeza, você pode forrar a bandeja da Airfryer com papel alumínio antes de colocar o tender e o molho. Isso evita que o molho caramelizado grude na bandeja.

Cozinhe em etapas: Se o seu tender for muito grande, você pode cozinhar em etapas. Comece com o lado do abacaxi para cima por metade do tempo e depois vire-o para o outro lado. Isso garante que ele asse uniformemente e carameliza ambos os lados.
Monitore a temperatura interna: Use um termômetro de carne para verificar a temperatura interna do tender. Ele deve atingir cerca de 60-65°C (140-150°F). Isso garantirá que o tender esteja seguro para consumo, suculento e saboroso.
Deixe descansar: Após retirar o tender da Airfryer, deixe-o descansar por alguns minutos antes de cortá-lo. Isso permite que os sucos se redistribuam, resultando em carne mais suculenta.

Decoração: Decore o tender com fatias de abacaxi fresco e cravos inteiros antes de servir para um toque extra de sabor e apresentação.

Lembre-se de que os tempos de cozimento podem variar dependendo do tamanho e da potência da sua Airfryer, então esteja atento e ajuste conforme necessário. Com essas dicas, seu tender com abacaxi na Airfryer deve ser um sucesso em qualquer ocasião especial.

Acompanhamento para tender com abacaxi

Um bom acompanhamento para tender com abacaxi pode ser escolhido para equilibrar o sabor do prato e adicionar variedade ao seu menu. Aqui estão algumas opções que combinam bem com tender com abacaxi:

Purê de batatas: O purê de batatas é um acompanhamento clássico que combina perfeitamente com a doçura do tender e do molho de abacaxi.
Legumes assados: Legumes como cenouras, brócolis, couve de Bruxelas ou aspargos assados com azeite, alho e ervas complementarão o prato.
Arroz branco ou arroz de coco: Um arroz simples ou um arroz de coco, que tem um sabor levemente adocicado, são boas opções para acompanhar o prato.

Salada de folhas verdes: Uma salada fresca com folhas verdes, como alface, rúcula ou espinafre, com um molho leve de vinagrete pode equilibrar a refeição.
Macarrão com queijo: Um macarrão com queijo gratinado é reconfortante e combina bem com a doçura do tender.
Farofa: Uma farofa bem temperada, que pode incluir ingredientes como bacon, cebola, alho, e frutas secas, é um acompanhamento clássico para pratos de carne, incluindo tender.

Pão de milho ou bolo de milho: O sabor do milho complementa o abacaxi e o tender. Um pão de milho ou um bolo de milho caseiro são opções deliciosas.
Cranberry sauce (molho de cranberry): Se preferir um toque agridoce, um molho de cranberry pode ser uma escolha interessante.
Chutney de manga: O chutney de manga tem um sabor adocicado e picante que combina bem com o tender e pode adicionar uma dimensão extra de sabor.

Aspargos grelhados: Os aspargos grelhados, temperados com azeite, sal e pimenta, são uma opção leve e saudável que complementa o prato.

Escolha um ou mais desses acompanhamentos com base nas preferências pessoais e no tamanho da sua refeição. Lembre-se de considerar a combinação de sabores e texturas para criar uma experiência gastronômica equilibrada e deliciosa.