Preparar um tender na Airfryer é uma maneira rápida e prática de obter um prato suculento e saboroso.

Com a tecnologia de cozimento por convecção, você pode conseguir um exterior dourado e crocante, enquanto mantém a carne macia por dentro.

Com algumas dicas simples e criatividade nos temperos, você terá um tender delicioso em pouco tempo.

Como fazer tender na airfryer

Fazer um tender na Airfryer é uma maneira prática de preparar essa deliciosa carne defumada. Aqui está uma receita básica para fazer um tender na Airfryer:

Ingredientes:

1 tender pré-cozido (aproximadamente 1,5 kg)

1/4 de xícara de açúcar mascavo
2 colheres de sopa de mostarda
2 colheres de sopa de suco de abacaxi

1 colher de sopa de molho de soja
Cravos-da-índia (opcional)
Fatias de abacaxi (opcional)

Pimenta-do-reino a gosto

Instruções:

Pré-aqueça a Airfryer a 180°C por cerca de 5 minutos.

Enquanto a Airfryer está pré-aquecendo, prepare a cobertura para o tender. Em uma tigela, misture o açúcar mascavo, a mostarda, o suco de abacaxi, o molho de soja e a pimenta-do-reino a gosto. Isso criará um molho agridoce delicioso.
Se você quiser adicionar cravos-da-índia para dar um toque especial, espete alguns deles na superfície do tender.
Coloque o tender em uma assadeira ou prato que caiba na Airfryer. Despeje a cobertura que você preparou sobre o tender, certificando-se de que ele fique bem revestido.

Se desejar, você pode adicionar algumas fatias de abacaxi sobre o tender para dar um toque tropical.
Coloque o tender e a assadeira na Airfryer pré-aquecida. Cozinhe a 180°C por cerca de 20-25 minutos. Durante o cozimento, você pode regar o tender com o molho da assadeira algumas vezes para garantir que fique bem caramelizado e saboroso.
Após o tempo de cozimento, verifique se o tender está dourado e caramelizado. Se não estiver pronto, você pode continuar cozinhando por mais alguns minutos.

Retire o tender da Airfryer e deixe-o descansar por alguns minutos antes de cortar e servir.

É importante monitorar o processo para garantir que o tender não fique muito seco. Sirva o tender com os sucos da assadeira e aproveite a sua refeição!

Dicas para fazer tender na airfryer

Aqui estão algumas dicas para preparar um tender na Airfryer:

Escolha um tender pré-cozido: Usar um tender que já foi pré-cozido economiza tempo e facilita o processo na Airfryer.
Faça cortes superficiais: Antes de aplicar o tempero, faça cortes superficiais na superfície do tender. Isso permitirá que a carne absorva os sabores do tempero de forma mais eficaz. Com uma faca afiada, faça pequenos cortes na forma de losangos na superfície do tender e, em seguida, espete um cravo-da-índia no centro de cada losango. Isso garantirá que os temperos penetrem na carne, proporcionando um sabor mais intenso e agradável durante o cozimento.
Marinada: Deixe o tender marinar na mistura de tempero por pelo menos 30 minutos antes de cozinhá-lo. Isso permitirá que os sabores penetrem na carne.

Pincele generosamente: Ao aplicar a mistura de tempero, certifique-se de pincelar generosamente para garantir que o tender fique bem revestido.
Pré-aqueça a Airfryer: Pré-aqueça sua Airfryer por alguns minutos antes de colocar o tender. Isso ajuda a obter uma temperatura de cozimento mais consistente.
Monitore o tempo: O tempo de cozimento pode variar dependendo do tamanho do seu tender e da potência da Airfryer. Comece com um tempo de cozimento de 10-15 minutos e ajuste conforme necessário. Verifique o tender ocasionalmente para evitar queimar.

Vire o tender: Se o seu tender for grande ou irregularmente formato, vire-o na metade do tempo de cozimento para garantir que ele cozinhe uniformemente em todos os lados.
Use a função de grelha: Se sua Airfryer tiver uma função de grelha, você pode usá-la nos últimos minutos de cozimento para obter um acabamento mais dourado e crocante.
Descanse antes de cortar: Depois de retirar o tender da Airfryer, deixe-o descansar por alguns minutos antes de cortar. Isso ajuda a manter os sucos na carne e torna o tender mais suculento.

Sirva com molho: Um molho saboroso, como um molho de mostarda e mel, pode ser um acompanhamento delicioso para o tender na Airfryer.

Sempre verifique a carne com um termômetro de cozinha para garantir que atingiu a temperatura interna segura de pelo menos 63°C.

Com essas dicas, você deve ser capaz de preparar um tender delicioso na Airfryer.

Acompanhamentos para tender

Algumas sugestões de acompanhamentos deliciosos para servir com o tender:

Arroz: Um clássico acompanhamento que pode ser preparado de várias maneiras, como arroz branco, arroz com ervas ou até mesmo um risoto de cogumelos.
Batatas: Batatas assadas, purê de batata ou batatas gratinadas são opções que combinam muito bem com tender.

Legumes assados: Prepare uma bandeja de legumes assados, como cenouras, abobrinhas, pimentões e batatas. Eles ficam deliciosos e adicionam cor ao prato.
Salada: Uma salada fresca e crocante, como uma salada de rúcula com nozes e queijo parmesão, pode equilibrar a refeição.
Molho de cranberry: Um molho de cranberry caseiro ou em conserva é um clássico acompanhamento para tender e adiciona um toque agridoce.

Purê de maçã: O purê de maçã é uma opção doce que combina bem com a carne do tender.
Molho de mostarda e mel: Um molho preparado com mostarda dijon e mel pode dar um toque agridoce e picante ao tender.
Farofa: Uma farofa crocante, feita com farinha de mandioca e temperos, é um acompanhamento tradicional em muitas refeições com tender.

Legumes cozidos no vapor: Se preferir uma opção mais leve, legumes cozidos no vapor, como brócolis, couve-flor e aspargos, são excelentes escolhas.
Frutas assadas: Você pode assar frutas como maçãs, peras ou figos para um toque doce e saudável ao prato.
Molho de laranja: Um molho de laranja, feito com suco de laranja, açúcar e especiarias, é uma opção refrescante para acompanhar o tender.

Cuscuz marroquino: Uma alternativa leve e saborosa é o cuscuz marroquino, que pode ser preparado com legumes e ervas.

Escolha os acompanhamentos que mais agradam ao seu paladar e que combinem com o estilo de preparo do tender. Com uma variedade de acompanhamentos, você pode criar uma refeição completa e saborosa para desfrutar com o seu tender.