O Tomate Confit é uma iguaria da culinária mediterrânea que ganhou popularidade em todo o mundo devido ao seu sabor delicado e textura suculenta.

Tradicionalmente preparado no forno, hoje trazemos uma versão mais prática e rápida, utilizando a nossa querida Airfryer!

Descubra como preparar esse Tomate Confit na Airfryer e encante-se com o resultado surpreendente que esta técnica culinária pode oferecer. Vamos lá!

Como fazer tomate confit na airfryer

Ingredientes:

500g de tomates cereja ou uva
2 dentes de alho picados

4 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de açúcar

Pimenta-do-reino a gosto
Ervas frescas (manjericão, tomilho ou alecrim) a gosto (opcional)

Instruções:

Pré-aqueça sua airfryer a 160°C por alguns minutos.
Lave bem os tomates e seque-os com papel toalha.
Em uma tigela, misture o azeite de oliva, o alho picado, o sal, o açúcar e a pimenta-do-reino.

Adicione os tomates à mistura de temperos e misture bem para que fiquem bem revestidos.
Se preferir, adicione também algumas ervas frescas para dar um toque de sabor extra.
Coloque os tomates temperados em uma cesta da airfryer, certificando-se de que estejam dispostos em uma única camada.

Asse na airfryer a 160°C por cerca de 20 a 25 minutos. Verifique os tomates ocasionalmente para garantir que não queimem e mexa-os delicadamente, se necessário.
Os tomates estarão prontos quando ficarem macios e começarem a encolher ligeiramente.
Retire os tomates confitados da airfryer e deixe esfriar um pouco antes de servir.

Você pode usar esses tomates confitados como acompanhamento para pratos principais, em saladas, em massas ou até mesmo como petisco. Aproveite!

Acompanhamentos para tomate confit

Algumas sugestões de acompanhamentos deliciosos para os tomates confitados incluem:

Queijo de cabra ou queijo feta: Os tomates confitados combinam perfeitamente com queijos macios e cremosos, como queijo de cabra ou feta. Sirva-os juntos em uma salada ou como cobertura para bruschettas.

Massas: Adicione os tomates confitados a massas, como penne, fusilli ou linguine, para um prato de massa simples, mas repleto de sabor. Finalize com um pouco de queijo parmesão ralado e folhas de manjericão fresco.
Pão: Use os tomates confitados como um delicioso acompanhamento para pães, como focaccia ou pão italiano. Eles também são ótimos para fazer sanduíches ou torradas.
Peixes e frutos do mar: Os tomates confitados trazem um toque de acidez e doçura aos pratos de peixes e frutos do mar. Sirva-os ao lado de salmão grelhado, camarões ou vieiras para uma combinação de sabores irresistível.

Saladas: Incremente suas saladas verdes com os tomates confitados. Eles adicionam cor, sabor e textura à salada, tornando-a mais interessante e apetitosa.
Risotos: Misture os tomates confitados em um delicioso risoto de queijo, cogumelos ou espinafre. O sabor adocicado dos tomates vai realçar ainda mais o prato.
Omeletes ou frittatas: Adicione os tomates confitados às suas omeletes ou frittatas para uma refeição matinal saborosa e reconfortante.

Acompanhamento para carnes: Sirva os tomates confitados como acompanhamento para carnes grelhadas, assadas ou até mesmo para um prato de churrasco.

Lembre-se de que os tomates confitados são muito versáteis e podem ser utilizados em uma variedade de pratos, proporcionando um toque gourmet e saboroso. Experimente essas combinações e crie suas próprias receitas! Bom apetite!