Tomate Confit na Air Fryer Aromático e Muito Fácil

Tomate confit na Air Fryer é uma forma prática de preparar tomates macios, sumarentos e intensamente aromáticos, envolvidos em azeite, alho e ervas.

Com uma confeção lenta a temperatura moderada, os tomates concentram a doçura natural sem secarem, ficando perfeitos para massas, saladas, tostas ou acompanhamentos.

Tomates macios com azeite e ervas aromáticas

  • Sabor doce e concentrado.
  • Textura macia e sumarenta.
  • Preparação simples.
  • Ideal para preparar com antecedência.
  • Versátil em entradas e pratos principais.
  • Fácil de adaptar com diferentes ervas.

Informações da receita

  • Tempo de preparação: 10 minutos
  • Tempo de repouso: 10 minutos
  • Tempo de confeção: 35 minutos
  • Tempo total: 55 minutos
  • Rendimento: 4 doses
  • Categoria: Acompanhamento
  • Método de confeção: Air Fryer
  • Dificuldade: Fácil
  • Temperatura: 140 °C

Ingredientes

  • 500 g de tomates-cereja
  • 4 colheres de sopa de azeite virgem extra
  • 3 dentes de alho laminados
  • 2 ramos de tomilho fresco
  • 1 colher de chá de orégãos secos
  • 1 colher de chá de açúcar (opcional)
  • Sal q.b.
  • Pimenta-preta q.b.

Informação nutricional aproximada por dose

  • Calorias: 155 kcal
  • Proteínas: 2 g
  • Hidratos de carbono: 7 g
  • Gorduras: 14 g
  • Gorduras saturadas: 2 g
  • Fibra: 2 g
  • Açúcares: 5 g
  • Sódio: 170 mg
  • Colesterol: 0 mg

Os valores nutricionais são aproximados e podem variar consoante os ingredientes utilizados.

Advertências e alergénios

  • Esta receita não contém naturalmente glúten.
  • Não contém ovos.
  • Não contém leite e derivados.
  • Não contém peixe, crustáceos, soja, sulfitos nem frutos de casca rija.
  • Verifique os rótulos dos temperos para despistar contaminação cruzada.

Modo de preparação

1. Preparar os tomates

Lave e seque cuidadosamente os tomates-cereja. Corte os maiores ao meio e mantenha os mais pequenos inteiros.

2. Temperar

Coloque os tomates num recipiente compatível com Air Fryer. Junte o azeite, o alho, o tomilho, os orégãos, o açúcar, o sal e a pimenta-preta, envolvendo delicadamente.

3. Pré-aquecer a Air Fryer

Pré-aqueça a Air Fryer durante 3 minutos a 140 °C.

4. Cozinhar lentamente

Coloque o recipiente no cesto e cozinhe durante 35 minutos a 140 °C. Mexa cuidadosamente ao fim de 20 minutos para distribuir o azeite e os aromas.

5. Repousar e servir

Retire quando os tomates estiverem macios, mas ainda conservarem a forma. Deixe repousar durante 10 minutos antes de servir ou guardar.

Segredos para um tomate confit mais saboroso

  • Utilize tomates maduros, firmes e de tamanho semelhante.
  • Seque bem os tomates para evitar excesso de água.
  • Use um recipiente que retenha o azeite e os sucos.
  • Mantenha a temperatura moderada para não secar os tomates.
  • Mexa apenas uma vez para preservar a forma.
  • Deixe repousar para intensificar os aromas.

Sugestões para servir

  • Tostas com queijo fresco.
  • Massas e risotos.
  • Saladas verdes.
  • Peixe ou carne grelhada.
  • Bruschettas.
  • Tábuas de queijos e enchidos.

Conservação e reaquecimento

Conserve o tomate confit no frigorífico durante até 4 dias, num recipiente hermético e coberto pelo azeite da confeção.

Pode congelar durante até 2 meses, embora os tomates possam ficar ligeiramente mais macios após a descongelação.

Para reaquecer, utilize a Air Fryer a 150 °C durante 3 a 4 minutos. Também pode servir à temperatura ambiente para preservar a textura e o aroma.