O Tomate Confit é uma iguaria da culinária mediterrânea que ganhou popularidade em todo o mundo devido ao seu sabor delicado e textura suculenta.

Tradicionalmente preparado no forno, hoje trazemos uma versão mais prática e rápida, utilizando a nossa querida Airfryer!

Nesta receita, os tomates cereja ou uva são cuidadosamente temperados e assados até atingirem um ponto de maciez e caramelização irresistível.

Com apenas alguns ingredientes simples, você terá à sua mesa um acompanhamento versátil e delicioso, perfeito para dar um toque gourmet a diversos pratos.

Descubra como preparar esse Tomate Confit na Airfryer e encante-se com o resultado surpreendente que esta técnica culinária pode oferecer. Vamos lá!

tomate confit na airfryer

Como fazer tomate confit na airfryer

Ingredientes:

  • 500g de tomates cereja ou uva
  • 2 dentes de alho picados
  • 4 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de açúcar
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Ervas frescas (manjericão, tomilho ou alecrim) a gosto (opcional)

Instruções:

  1. Pré-aqueça sua airfryer a 160°C por alguns minutos.

  2. Lave bem os tomates e seque-os com papel toalha.

  3. Em uma tigela, misture o azeite de oliva, o alho picado, o sal, o açúcar e a pimenta-do-reino.

  4. Adicione os tomates à mistura de temperos e misture bem para que fiquem bem revestidos.

  5. Se preferir, adicione também algumas ervas frescas para dar um toque de sabor extra.

  6. Coloque os tomates temperados em uma cesta da airfryer, certificando-se de que estejam dispostos em uma única camada.

  7. Asse na airfryer a 160°C por cerca de 20 a 25 minutos. Verifique os tomates ocasionalmente para garantir que não queimem e mexa-os delicadamente, se necessário.

  8. Os tomates estarão prontos quando ficarem macios e começarem a encolher ligeiramente.

  9. Retire os tomates confitados da airfryer e deixe esfriar um pouco antes de servir.

Você pode usar esses tomates confitados como acompanhamento para pratos principais, em saladas, em massas ou até mesmo como petisco. Aproveite!

Dicas para fazer tomate confit na airfryer

Aqui estão algumas dicas úteis para fazer tomate confit na airfryer:

  • Escolha os tomates certos: Opte por tomates cereja ou uva, pois eles são menores e mais doces. Assim, eles ficarão mais saborosos após o processo de confit.

  • Corte os tomates uniformemente: Procure cortar os tomates em tamanhos semelhantes para garantir que eles cozinhem de maneira uniforme.

  • Use azeite de boa qualidade: Como o azeite é um dos principais ingredientes, escolha um azeite de oliva extravirgem de boa qualidade para realçar o sabor dos tomates confitados.

  • Ajuste a temperatura e o tempo de cozimento: Cada airfryer pode ter um desempenho ligeiramente diferente. Portanto, fique de olho no processo de confit e ajuste a temperatura e o tempo conforme necessário para evitar que os tomates queimem.

  • Adicione ervas frescas: Se gostar, adicione ervas frescas, como manjericão, tomilho ou alecrim, para dar um toque aromático aos tomates confitados.

  • Armazenamento adequado: Se sobrar tomate confitado, você pode armazená-lo em um recipiente hermético na geladeira por alguns dias. O azeite também pode ser usado para temperar saladas ou outros pratos.

  • Acompanhamentos: Os tomates confitados são versáteis e combinam bem com diversos pratos. Experimente adicioná-los a massas, risotos, saladas, pizzas ou sanduíches para um sabor extra.

  • Varie os temperos: Sinta-se à vontade para experimentar diferentes temperos e especiarias, como alho em pó, pimenta-caiena ou orégano, para criar variações do tomate confitado.

Seguindo essas dicas, você terá deliciosos tomates confitados na airfryer para desfrutar em diversas preparações culinárias! Bom apetite!

Acompanhamentos para tomate confit

Algumas sugestões de acompanhamentos deliciosos para os tomates confitados incluem:

  1. Queijo de cabra ou queijo feta: Os tomates confitados combinam perfeitamente com queijos macios e cremosos, como queijo de cabra ou feta. Sirva-os juntos em uma salada ou como cobertura para bruschettas.

  2. Massas: Adicione os tomates confitados a massas, como penne, fusilli ou linguine, para um prato de massa simples, mas repleto de sabor. Finalize com um pouco de queijo parmesão ralado e folhas de manjericão fresco.

  3. Pão: Use os tomates confitados como um delicioso acompanhamento para pães, como focaccia ou pão italiano. Eles também são ótimos para fazer sanduíches ou torradas.

  4. Peixes e frutos do mar: Os tomates confitados trazem um toque de acidez e doçura aos pratos de peixes e frutos do mar. Sirva-os ao lado de salmão grelhado, camarões ou vieiras para uma combinação de sabores irresistível.

  5. Saladas: Incremente suas saladas verdes com os tomates confitados. Eles adicionam cor, sabor e textura à salada, tornando-a mais interessante e apetitosa.

  6. Risotos: Misture os tomates confitados em um delicioso risoto de queijo, cogumelos ou espinafre. O sabor adocicado dos tomates vai realçar ainda mais o prato.

  7. Omeletes ou frittatas: Adicione os tomates confitados às suas omeletes ou frittatas para uma refeição matinal saborosa e reconfortante.

  8. Acompanhamento para carnes: Sirva os tomates confitados como acompanhamento para carnes grelhadas, assadas ou até mesmo para um prato de churrasco.

Lembre-se de que os tomates confitados são muito versáteis e podem ser utilizados em uma variedade de pratos, proporcionando um toque gourmet e saboroso. Experimente essas combinações e crie suas próprias receitas! Bom apetite!