Tomate Recheado na Air Fryer: Receita Fácil, Saudável e Deliciosa

Tomate recheado na Air Fryer é uma receita prática, saudável e muito saborosa, perfeita para servir como entrada, acompanhamento ou refeição leve. A confeção na Air Fryer deixa o tomate macio sem perder a forma, enquanto o recheio fica cremoso e ligeiramente gratinado.

Esta versão combina queijo, fiambre, ervas aromáticas e pão ralado para criar um recheio equilibrado, mas pode ser facilmente adaptada com os ingredientes que tiver em casa. É uma excelente forma de aproveitar tomates maduros e preparar uma refeição nutritiva em poucos minutos.

Uma receita simples que impressiona à mesa

  • Fácil e rápida de preparar.
  • Tomates macios e suculentos.
  • Recheio cremoso e gratinado.
  • Ideal como entrada ou prato leve.
  • Preparada com ingredientes simples.
  • Perfeita para qualquer época do ano.

Informações da receita

  • Tempo de preparação: 15 minutos
  • Tempo de repouso: Não aplicável
  • Tempo de confeção: 15 minutos
  • Tempo total: 30 minutos
  • Rendimento: 4 porções
  • Categoria: Entrada
  • Método de confeção: Air Fryer
  • Dificuldade: Fácil
  • Temperatura: 180 °C

Ingredientes

  • 4 tomates grandes e firmes
  • 120 g de queijo mozzarella ralado
  • 80 g de fiambre cortado em cubos pequenos
  • 2 colheres de sopa de pão ralado
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • 1 colher de sopa de salsa fresca picada
  • 1 colher de chá de orégãos secos
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Sal q.b.
  • Pimenta-preta moída na hora q.b.

Informação nutricional (aproximada por porção)

  • Calorias: 215 kcal
  • Proteínas: 13 g
  • Hidratos de carbono: 8 g
  • Gorduras: 15 g
  • Gorduras saturadas: 6 g
  • Fibra: 2 g
  • Açúcares: 5 g
  • Sódio: 480 mg
  • Colesterol: 35 mg

Valores aproximados, podendo variar conforme os ingredientes utilizados.

Alergénios

  • Contém leite.
  • Contém glúten.
  • Pode conter ovos, dependendo do pão ralado utilizado.
  • Verifique sempre os rótulos dos ingredientes.

Modo de preparação

1. Preparar os tomates

Lave os tomates, corte a parte superior e retire cuidadosamente a polpa com uma colher, preservando as paredes para que mantenham a forma. Tempere o interior com uma pitada de sal e coloque-os invertidos sobre papel absorvente durante alguns minutos.

2. Preparar o recheio

Misture a mozzarella, o fiambre, o pão ralado, metade do queijo parmesão, a salsa, os orégãos, o azeite, a pimenta-preta e um pouco da polpa de tomate bem picada.

3. Rechear

Encha os tomates com o preparado sem pressionar demasiado. Polvilhe a superfície com o restante queijo parmesão.

4. Cozinhar

Pré-aqueça a Air Fryer durante 3 minutos a 180 °C. Coloque cuidadosamente os tomates no cesto e cozinhe durante 14 a 16 minutos, até o recheio ficar dourado e os tomates estarem macios, mantendo a sua estrutura.

5. Servir

Retire cuidadosamente da Air Fryer e deixe repousar durante 2 minutos antes de servir. Finalize com salsa fresca picada e um fio de azeite, se desejar.

Dicas para tomates recheados perfeitos

  • Escolha tomates grandes e firmes.
  • Escorra o excesso de líquido antes de rechear.
  • Não encha demasiado para evitar que o recheio transborde.
  • Experimente substituir o fiambre por atum ou frango desfiado.
  • Acrescente azeitonas picadas para um sabor mediterrânico.
  • Sirva logo após a confeção para desfrutar da melhor textura.

Sugestões para servir

  • Salada verde.
  • Arroz branco.
  • Peito de frango grelhado.
  • Batatas assadas na Air Fryer.
  • Legumes grelhados.
  • Pão rústico.

Conservação e reaquecimento

Guarde os tomates recheados no frigorífico durante até 2 dias, num recipiente hermético.

Não é aconselhável congelar, pois o tomate perde firmeza após a descongelação.

Para reaquecer, utilize a Air Fryer a 170 °C durante 3 a 4 minutos, apenas até o recheio voltar a ficar quente e o queijo derreter novamente.