Torta de Atum na Air Fryer: Receita Fácil, Fofa e Perfeita para Qualquer Refeição

Torta de Atum na Air Fryer é uma receita prática, económica e muito saborosa, ideal para um almoço leve, jantar rápido ou até para levar na marmita. A massa fica fofa e dourada, enquanto o recheio de atum permanece cremoso e bem temperado.

Preparada com ingredientes simples, esta torta adapta-se facilmente ao que tem em casa. Pode servir-se quente ou fria e é uma excelente opção para refeições em família, piqueniques ou lanches reforçados.

Uma torta prática que nunca desilude

  • Massa leve e muito fofa.
  • Recheio cremoso e saboroso.
  • Receita económica.
  • Ideal para almoço, jantar ou lanche.
  • Fácil de preparar.
  • Confeção rápida na Air Fryer.

Informações da receita

  • Tempo de preparação: 15 minutos
  • Tempo de repouso: 5 minutos
  • Tempo de confeção: 30 minutos
  • Tempo total: 50 minutos
  • Rendimento: 6 porções
  • Categoria: Prato principal
  • Método de confeção: Air Fryer
  • Dificuldade: Fácil
  • Temperatura: 160 °C

Ingredientes

  • 2 latas de atum em azeite, escorridas
  • 2 ovos
  • 220 g de farinha de trigo
  • 200 ml de leite
  • 80 ml de azeite
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 tomate sem sementes, cortado em cubos
  • 80 g de milho doce
  • 50 g de azeitonas verdes às rodelas
  • 2 colheres de sopa de salsa picada
  • 1 colher de chá de orégãos
  • Sal q.b.
  • Pimenta-preta moída na hora q.b.
  • Manteiga e farinha de trigo para untar a forma

Informação nutricional (aproximada por porção)

  • Calorias: 355 kcal
  • Proteínas: 18 g
  • Hidratos de carbono: 28 g
  • Gorduras: 18 g
  • Gorduras saturadas: 3 g
  • Fibra: 2 g
  • Açúcares: 3 g
  • Sódio: 470 mg
  • Colesterol: 78 mg

Valores aproximados, podendo variar conforme os ingredientes utilizados.

Alergénios

  • Contém peixe.
  • Contém glúten.
  • Contém leite.
  • Contém ovos.

Modo de preparação

1. Preparar o recheio

Misture o atum escorrido com a cebola, o tomate, o milho, as azeitonas, a salsa, os orégãos, o sal e a pimenta. Reserve.

2. Preparar a massa

Bata os ovos com o leite e o azeite. Adicione a farinha de trigo peneirada e misture até obter uma massa homogénea. Incorpore o fermento delicadamente.

3. Montar a torta

Unte uma forma compatível com a Air Fryer. Coloque metade da massa, distribua o recheio de atum e cubra com a restante massa, alisando a superfície.

4. Cozinhar

Pré-aqueça a Air Fryer durante 3 minutos a 160 °C. Coloque a forma no cesto e cozinhe durante 28 a 30 minutos, verificando a cozedura com um palito no centro da massa.

5. Servir

Deixe repousar durante 5 minutos antes de desenformar. Sirva quente ou à temperatura ambiente.

Segredos para uma torta perfeita

  • Escorra muito bem o atum antes de utilizar.
  • Não exagere na quantidade de tomate para evitar excesso de humidade.
  • Peneire a farinha para uma massa mais leve.
  • Utilize uma forma com altura suficiente para permitir o crescimento.
  • Acrescente queijo ralado ao recheio para um sabor mais intenso.
  • Espere alguns minutos antes de cortar para obter fatias perfeitas.

Sugestões para servir

  • Salada verde.
  • Arroz branco.
  • Legumes salteados.
  • Sopa de legumes.
  • Molho de iogurte com ervas.
  • Sumo natural ou chá gelado.

Conservação e reaquecimento

Guarde a torta no frigorífico durante até 3 dias, num recipiente hermético.

Pode ser congelada em fatias durante até 2 meses, bem acondicionadas.

Para reaquecer, coloque as fatias na Air Fryer a 160 °C durante 3 a 4 minutos, recuperando a textura fofa e a superfície ligeiramente crocante.