Torta de Limão na Air Fryer Cremosa e Fácil

A torta de limão na Air Fryer é uma sobremesa irresistível que combina uma base crocante de bolacha, um recheio cremoso e equilibrado entre o doce e o ácido, e uma cobertura leve de chantilly ou merengue. Preparada sem forno convencional, fica pronta de forma prática e com um excelente resultado.

É perfeita para dias quentes, almoços em família, festas ou qualquer ocasião em que apeteça uma sobremesa fresca e elegante.

Torta de limão perfeita na Air Fryer

  • Base crocante e amanteigada.
  • Recheio cremoso e refrescante.
  • Equilíbrio perfeito entre doce e ácido.
  • Receita simples e rápida.
  • Ideal para servir fresca.
  • Excelente para festas e ocasiões especiais.

Informações da receita

  • Tempo de preparação: 20 minutos
  • Tempo de confeção: 18 minutos
  • Tempo de refrigeração: 2 horas
  • Tempo total: 2 horas e 38 minutos
  • Rendimento: 8 porções
  • Categoria: Sobremesa
  • Método de confeção: Air Fryer
  • Dificuldade: Fácil
  • Temperatura: 160 °C

Ingredientes

Para a base

  • 200 g de bolacha Maria triturada
  • 80 g de manteiga derretida

Para o recheio

  • 1 lata de leite condensado (395 g)
  • 200 ml de natas
  • 120 ml de sumo de limão
  • Raspa de 2 limões
  • 2 ovos

Para decorar (opcional)

  • Chantilly
  • Raspa de limão
  • Rodelas finas de limão

Informação nutricional aproximada por porção

  • Calorias: 360 kcal
  • Proteínas: 6 g
  • Hidratos de carbono: 34 g
  • Gorduras: 22 g
  • Gorduras saturadas: 13 g
  • Fibra: 1 g
  • Açúcares: 24 g
  • Sódio: 160 mg
  • Colesterol: 90 mg

Os valores nutricionais são aproximados e podem variar conforme os ingredientes utilizados.

Advertências e alergénios

  • Contém glúten, ovos e leite.
  • Utilize uma forma compatível com a Air Fryer.
  • Deixe arrefecer completamente antes de refrigerar.

Modo de preparação

1. Preparar a base

Misture a bolacha triturada com a manteiga derretida até obter uma textura semelhante a areia molhada. Forre o fundo e as laterais de uma forma compatível com a Air Fryer, pressionando bem.

2. Pré-cozinhar a base

Pré-aqueça a Air Fryer durante 3 minutos a 160 °C. Cozinhe a base durante 5 minutos. Reserve.

3. Preparar o recheio

Numa taça, misture o leite condensado, as natas, os ovos, o sumo e a raspa de limão até obter um creme homogéneo.

4. Cozinhar

Verta o recheio sobre a base e cozinhe na Air Fryer a 160 °C durante 12 a 13 minutos, até o centro ficar firme, mas ainda ligeiramente tremido.

5. Refrigerar

Deixe arrefecer completamente e leve ao frigorífico durante pelo menos 2 horas.

6. Decorar e servir

Decore com chantilly, raspa de limão ou rodelas finas de limão antes de servir.

Dicas para um melhor resultado

  • Utilize limões frescos para um sabor mais intenso.
  • Não cozinhe demasiado para manter o recheio cremoso.
  • Pressione bem a base para evitar que se desfaça.
  • Refrigere antes de desenformar.
  • Sirva bem fresca.
  • Experimente decorar com merengue tostado.

Sugestões para servir

  • Chantilly.
  • Merengue italiano.
  • Frutos vermelhos.
  • Folhas de hortelã.
  • Chá.
  • Café expresso.

Conservação

Conserve a torta de limão no frigorífico durante até 4 dias, num recipiente bem fechado.

Não é recomendada a congelação, pois poderá alterar a textura cremosa do recheio.